Hoje quando cheguei a casa fui prendada por um bolo de bolacha 🙂 A pasteleira cá de casa quer-nos engordar à força é o que é 😀
Aqui fica a receita:
2 pacotes de bolacha Maria
4 gemas de ovo
200 gr. de açúcar (penso que se pode cortar um bocadinho neste ingrediente)
150 gr. de manteiga
200 ml de café forte
Bater muito bem a manteiga, o açúcar e os ovos até ficar uma mistura cremosa. Embeber as bolachas no café.  Colocar num prato grande uma camada de bolachas seguida de uma de creme e assim sucessivamente até as bolachas terminarem. Por fim, cobrir tudo com o creme e decorar com bolacha triturada.
 Há muito tempo que não comia um bolo de bolacha, pois leva muita manteiga e gosto de evitar as gorduras, mas não podia fazer essa desfeita à minha pequenina. E devo dizer que estava realmente muito bom! 😉