Adoro broas, há umas semanas atrás fui a uma feira de artesanato e comprei-as com erva doce, eram maravilhosas, dificilmente consigo encontrar broas tão boas. Decidi pesquisar na net uma receita que para além de mel tivesse também erva doce, encontrei aqui a receita ideal.
Como gosto muito de erva doce e canela ponho mais 5 gr. de cada. Já as fiz algumas vezes e saem sempre bem. De uma próxima fornada vou experimentar acrescentar nozes.
A minha pequena cozinheira entrou novamente em acção e fez um Strudel de Maçã, que ficou uma delícia! 😀
A receita é muito simples e fácil de fazer.
Massa:
250 gr. farinha
150 gr. manteiga (temperatura ambiente)
2 ovos
1/4 chávena de leite
Misturar os ingredientes todos e amassar muito bem. Deixar descansar durante cerca de 1 hora.
Recheio:
500 gr. maçã
25 gr. de passas
6 colheres de sopa de açúcar
canela q.b.
algumas gotas de limão
Cortar as maçãs aos cubos, juntar os restantes ingredientes, envolver muito bem e deixar repousar o mesmo tempo que a massa.
Após a hora ter passado, estender a massa em cima de um papel vegetal dentro do tabuleiro que vai ao forno, colocar no centro o recheio, fechar e pincelar com ovo. Vai ao forno durante cerca de 30 m a 180º.
Espero que gostem 😉
O Chai é uma bebida indiana, feita com chá preto, água, leite e especiarias.
Para quem não conhece recomendo que experimentem, é uma das bebidas preferidas cá de casa. Nós fazemos “a olho”, mas deixo aqui a receita:
1 litro de leite
1 colher de sopa de chá preto (usamos earl grey)
2 paus de canela
Cerca de 6 rodelas de gengibre
Sementes de 1 a 2 cardamomos
2 estrelas de anis
As receitas originais levam uma mistura de água com leite, cerca de 1l de leite para 250 ml de água, nós fazemos apenas com o leite.
Coloque o leite ao lume, junte todos os ingredientes deixe ferver, deixe repousar 2 a 3 minutos, coe e sirva. Os sabores das especiarias dão um sabor único e maravilhoso ao leite.
