Hoje quero partilhar convosco uma receita de leite de aveia, uma alternativa saudável ao leite de vaca.
Existem várias receitas, mas a grande maioria é com flocos, a que vos trago hoje é feita com os grãos de aveia.
A receita que segui é da Bimby para o leite de soja, apenas acrescentei no fim uma pitada de sal marinho e duas colheres de sobremesa mal cheias de açúcar mascavado, há quem ponha aroma a baunilha ou açúcar baunilhado.
Para quem não tem Bimby e pensa vir a consumir leite vegetal com frequência, deixo-vos uma alternativa mais barata, a Midzu, um investimento que sem dúvida compensa.
Receita:
120 gr. de aveia em grão
1 litro de água
2 colheres de sobremesa mal cheias de açúcar mascavado
1 pitada de sal marinho
casca de limão (opcional)
pitada de canela (opcional)
Preparação:
Colocar os grãos de aveia de molho de um dia para o outro (cerca de 8 a 12 horas).
Escorrer o excesso de água e colocar no copo da Bimby juntamente com 200 gr. de água, triturar 30 segundos, velocidade 7. Adicionar a restante água, o açúcar, a casca de limão e a canela, e programar 30 minutos / 100ºC / velocidade colher.
Coar a mistura, com um pano fino, eu uso um passador de malha fina.
Se desejarem um leite menos concentrado deitar água, até perfazer 1,5 litros.
Guardar no frigorífico até 3 ou 4 dias.
Já há algum tempo que aderi ao leite de cereais e fico feliz que mais apreciem e divulguem estes leites, eu uso a máquina Midzu e fica muito económico e saudável 🙂
Nós também estamos a gostar muito. Obrigada e beijinhos 🙂