Este Natal a nossa aprendiz de pasteleira experimentou fazer o seu primeiro Tronco de Natal. Na receita original do livro “Boas Festas com a Bimby”, a decoração é feita com pinhas de chocolate e amêndoa lascada com pele, mas só conseguimos encontrar amêndoa lascada sem pele, de modo que resolveu decorar o troco com pasta portuguesa, os moldes decorativos foram comprados na loja Miminhos Doces da Raquel, e foi uma boa oportunidade para os estrear 🙂
Fazer marmelada é muito simples e fica mais em conta do que comprar. Comprei os marmelos e um dia desta semana cheguei a casa e a minha filha Catarina brindou-me com um docinho 🙂
Há várias receitas deste doce, deixo-vos aqui a que ela fez:
Receita:
1 kg. de marmelos
1 kg. de açúcar amarelo
Descascam-se (opcional, se aproveitar a casca lave-os muito bem) e descaroçam-se (pode aproveitar os caroços para fazer geleia ou simplesmente deitá-los fora) os marmelos e leva-se ao lume com o açúcar, (na prática é o peso dos marmelos já descascados e descaroçados igual ao peso do açúcar), durante cerca de 30 minutos. Retira-se do lume e tritura-se com a varinha mágica e já está. Pode guardar em caixinhas hermeticamente fechadas, mas só fechar depois de ter arrefecido. Se quiser também pode congelar.
